Затверджено нові протиепідемічні заходи у закладах громадського харчування

Постановою Головного державного санітарного лікаря України № 57 від 30.12.2020 року затверджено нові протиепідемічні заходи у закладах громадського харчування на період карантину у зв'язку з поширенням коронавірусної хвороби (COVID-19), у зв’язку з чим Головного державного санітарного лікаря № 32 від 02.06.2020 року  "Про внесення змін до Тимчасових рекомендацій щодо організації протиепідемічних заходів у закладах громадського харчування на період карантину у зв'язку з поширенням коронавірусної хвороби (COVID-19)" втратила чинність.

Новими правилами передбачено, що організація роботи та обслуговування в закладах громадського харчування має здійснюватися відповідно до вимог санітарного законодавства, законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів і з урахуванням цих протиепідемічних заходів, спрямованих на запобігання ускладнення епідемічної ситуації внаслідок поширення коронавірусної хвороби.

Серед інших вимог, встановлених постановою до приміщень закладів громадського харчування, до персоналу та відвідувачів таких закладів, у закладах громадського харчування, що здійснюють обслуговування в приміщенні забороняється:

- самостійний вхід відвідувачів до закладу без супроводу представника персоналу закладу;

- функціонування дитячих кімнат;

- проведення заходів, визначених Кабінетом Міністрів України;

- приготування їжі на відкритих кухнях (окрім тих, що відгороджені від відвідувачів перегородкою);

- функціонування буфетів (окремих зон) самообслуговування, в тому числі для самостійного наливу напоїв клієнтами.

Відповідно до  Постанови № 57 відповідальність за організацію та виконання протиепідемічних заходів покладається на керівника та/або адміністратора закладу.